Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по-татарски
Азу по-татарски из говядины с солеными огурцами — это одно из самых узнаваемых и популярных блюд национальной татарской кухни. Рецептов его приготовления существует довольно много, однако обязательными ингредиентами считаются только мясо, картофель, соленые огурцы и томатная паста либо густой томатный соус. Лук, морковь, корень петрушки или сладкий перец каждый кулинар добавляет по своему желанию. Что касается говядины, то лучше всего подойдет лопатка или другая мякоть с жирком. Огурцы только соленые, никаких маринованных или малосольных.
Главная Рецепты Основные блюда Азу из свинины с солеными огурцами. Энергетическая ценность: Калорийность Ккал. Белки 33 г. Жиры 33 г.
Азу по-татарски с солеными огурцами: рецепт пряного и сытного блюда
Тающие во рту кусочки мяса и яркий острый вкус, сладость моркови и обжаренного лука, острота перца и кислота соленых огурцов — это все азу по-татарски. Сегодня рассмотрим как приготовить великолепнейшее классическое азу. Займемся обработкой продуктов. Для начала нарежем мясо брусочками как на бифстроганов. Для азу годится как говядина так и баранина, более того, иногда, даже из птицы готовят, но мне больше все таки нравится именно говядина.
