Что делать если квашеная капуста горчит мне не нужны причины как исправить

На сегодняшний день трудно представить зимнюю трапезу без квашеной капусты. Капуста - не только вкусный полезный овощ, но также и продукт, подходящий для кулинарного творчества. Иногда, пробуя квашеную капусту, мы замечаем, что она может быть не только с приятной кислинкой, но может и горчить.

Что делать, если квашеная капуста горчит: главные причины

Хрустящая квашеная капуста отлично подходит для гарниров под многие блюда, содержит множество витаминов. Но бывает, что квашеная капуста горчит. Тут важно понять причину этому и по возможности устранить ее, чтобы готовый продукт был пригоден для употребления.

Регистрация Вход. Вопросы - лидеры. Почему Украина самая убогая страна в Европе? Нравится ли вам Коробковский сад в Москве, какие ощущения после прогулки? Ответы — совершеннолетние!

Квашеная капуста может горчить из-за соли, либо же сорт просто не подходит для засолки. Можно попробовать добавить сахара, выложить на тарелку и дать немного проветриться, иногда перемешивать. Квашеная капуста может горчить от избытка молочной кислоты. Скорее всего капуста просто не дошла, или ее готовили с нарушением технологии. После закваски капуста должна постоять несколько дней под гнетом в сухом месте, и ее нужно по несколько раз в день протыкать длиным ножом для отхода газов и молочной кислоты.

Похожие статьи

• Букеты своими руками из гофра - Как сделать цветок своими руками. Бумажные поделки, букеты
• Как сделать портал для камина в квартире
• Как сделать фламинго своими руками из пластиковых бутылок
• Как сделать хук пуджа своими руками