Коптильня из дерева своими руками
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения.
Коптильня из дерева визуально напоминает обычный шкаф правда, под крышей с полками и вмонтированными в них крючками. Сверху он может быть оснащён вытяжкой и трубой, в нижнем боку находится труба для входа дыма от топки. Как правило, печка устанавливается ниже самого «деревянного домика», туда кладутся опилки, а в коптильной камере подвешивается продукция, которую необходимо закоптить. Работает такое приспособление достаточно просто, но копчёности получаются вкуснее магазинных аналогов, да и стоимость дешевле, а накоптить колбас , балыков, рыб можно в любых объёмах. Стоит отметить, что конструкция деревянной коптильни может быть совсем простой или сложной, с фундаментом. Деревянная коптильня своими руками делается просто, состоит из двух частей: деревянной камеры и печки.
- Как сделать стационарную коптильню?
- Критерии были следующие, холодное, горячее копчение, сушка продукта.
- Готовят копчености горячим или холодным дымом любые продукты: рыбу, мясо, курицу, колбасу, сало, грибы.
- Профессиональное строительство печей барбекю.
- Как работает коптильня
- Отведать копченостей сегодня не проблема — в магазинах большой выбор такой продукции.
- Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма.
- Главная » Обустройство дома » Как сделать деревянную коптильню своими руками: чертежи, схемы, инструменты, инструкция.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Эксперты в этом материале:. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.
Похожие статьи
- Фото дизайн под старину - Кухни под старину : 50 фото дизайн-проектов интерьера, деревянные кухни
- Изготовления станка своими руками - Технология изготовления универсального деревянного верстака свои
- Салат с фасолью копченой курицей и грибами рецепт
- Дизайн дачи из дерева - Компания Лигнаур - производство деревянных интерьеров