Кто дает ребенку говяжий язык?
Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить полтора литра воды. В сковороде-гриль раскалить растительное масло вместе со сливочным. Обжарить ломтики языка до золотистой корочки с обеих сторон с добавлением тимьяна и розмарина.
Мясное пюре для детей: из языка
Изысканнейший мясной деликатес — это говяжий или свиной язык. Современным городским детям, правда, трудновато объяснить, как вообще такое можно есть — внешний вид в исходном состоянии действительно так себе Ну а как насчёт пользы? Оказывается, их ценят не только повара, но и диетологи. Во многом эти субпродукты полезнее мяса тех же животных. В свином языке, например, больше белка и меньше жира, чем в самой свинине.
Категория: Закуски Закуски из субпродуктов. Продолжаю темку "языка в тесте". Замечательная закуска на любой стол. Вкусно в любом виде!
