Кислые щи из квашеной капусты с грибами
Простой способ дополнить вкус любого рецепта, который вы готовите, — добавить в него любимые специи. Но как их верно подобрать, чтобы они сочеталась с блюдом? Приготовить щи из квашеной капусты со свининой очень просто. Вначале мясо нужно промыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и довести до кипения.
Рецепт щей из квашеной капусты
Моё отношение к русской кухне менялось постепенно. Не зажатая в тиски обыденной готовки, она может удивлять, и ещё как! Классические русские щи из квашеной капусты — один из ярчайших примеров того, как правильно подобранный и исполненный рецепт делает это знакомое с детства блюдо фантастически вкусным. Чтобы приготовить русские щи, я сверялся с книгами Похлебкина, Сырникова, Молоховец, Александровой-Игнатьевой, взяв понемногу от каждого из этих авторов, а кое-что добавив от себя.
Русские кислые щи с говядиной
Щи из кислой капусты — суп особенный, предназначенный для того, чтобы насыщать и согревать. Проще говоря, это первое блюдо словно специально создано для холодного сезона! Бульон для щей варится на говядине с косточкой, благодаря чему получается насыщенным и ароматным. Квашеная же капуста придает блюду ту самую изумительную кислинку, которую вы никогда не достигните в супе со свежей, сколько б вы ни добавляли туда помидоров или томатной пасты. Эта нотка идеально сочетается с характерным вкусом тмина, укропа, петрушки, чеснока и превращает вроде бы незамысловатые щи из кислой капусты в блюдо, достойное внимания самых требовательных гурманов. Приготовьте бульон для щей из кислой капусты.
Похожие статьи
- Квашенная капуста по домашних условиях - Заготовки, консервирование. Рецепты домашних
- Салат с семгой и креветками рецепты пошагово
- Прически для редких волос своими руками пошагово - Выращивание кристаллов рубина в домашних условиях
- Прическа на короткие волосы пошагово видео - Вечерние прически на короткие волосы своими руками поша