Как сделать картофель фри дома: 5 полезных устройств
В середине июля стало известно , что в некоторых заведениях сети «Вкусно и точка» так теперь называется «Макдоналдс» перестанут продавать картошку фри. Это связано с плохим урожаем картофеля в году, а также с тем, что крупнейшие поставщики картофеля перестали поставлять его в Россию. Проблемы «Вкусно и точка» и других крупных сетей связаны не столько с дефицитом картофеля в России его производят достаточно , сколько с высокими требованиями, которые ресторанные холдинги предъявляют к полуфабрикатам. Чтобы картошка фри из замороженного сырья была такой же хрустящей и золотистой, как мы привыкли, нужны определенные сорта картофеля, которые в России в достаточном объеме не производят. Исторически сложилось, что в Европе селекционеры преимущественно выводили картофель для жарки с низким содержанием крахмала, а в Советском Союзе, а впоследствии в России и Беларуси — для варки, где крахмала, напротив, много. Это во многом связано с любовью россиян к пюре и запеканкам, для которых как раз нужны рассыпчатые нежные клубни.
Картофель для фри нужно хорошо вымыть, чтобы убрать лишний крахмал. И желательно 30 минут подержать в ледяной воде. Рецепт отличный, картошка получается вкусной и хрустящей, но не стоит резать слишком большой и можно добавлять не только соль а и свои любимые приправы.
Лучшие смартфоны лета: топ интересных новинок. Самые мощные роботы-пылесосы: топ-8 достойных моделей. Топ смартфонов года: выбираем лучшее.
Похожие статьи
- Уход за чувствительной кожей домашних условиях - Домашний уход за кожей лица. Маски для лица в домаш
- Как сделать динамометр в домашних условиях своими руками - Изготовление динамометра - Видео Dailymot
- Рецепт роллы в домашних условиях пошагово
- Высокая температура помощь в домашних условиях - Как и чем сбить температуру у взрослого в домашних