Домашняя сыровяленая колбаса из свинины
Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Показываю как сделать вкуснейшую свиную сыровяленую колбасу дома. На зло всяким занудам, которые признают сушку только в специальном подвале с идеальными условиями, я вялил в квартире летом, комбинированным методом, типа коридор — холодильник. Почему комбинированным? Да потому что нет у меня идеального помещения, по сему прикинув нужные влаго потери, замерив гигрометром параметры по всей квартире и даже в холодильнике выработал вот такую методику. Точнее подсмотрел и адаптировал для себя.
Предлагаю Вашему вниманию очень простой, но не менее вкусный, рецепт вяленой домашней колбасы без оболочки! Категория: Закуски Закуски из мяса. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 1 кг. Мясо с салом перекрутить через мясорубку с крупной решеткой или нарезать небольшими кусочками 1см. Фарш для колбас хорошо вымешать и поставить в холодильник на 3 часа. Вяленая колбаса на фото приготовлена из гр.
- Сезонное меню
- Если вам нравятся кулинарные эксперименты, то вы можете приготовить в домашних условиях даже сыровяленую колбасу.
- Подготовить все продукты для приготовления колбасы. Сала нужно брать пятую часть от общей массы свинины.
- Приготовить сыровяленую колбасу в домашних не так сложно, как это может показаться.
Рецептом поделился наш постоянный клиент Лев Михайлович Журавлев. Повозиться на кухне и приготовить вкусненькое люблю давно, но до приготовления колбас всё как то руки не доходили. Долго шёл к этому виду кулинарии и наконец, пришёл.
Похожие статьи
- Уход за чувствительной кожей домашних условиях - Домашний уход за кожей лица. Маски для лица в домаш
- Как быстро снять солнечный ожог в домашних условиях - Одежда для кукол своими руками. Мастер-класс:
- Как увеличить бёдра в домашних условиях - Как увеличить попу: подтягиваем ягодицы в домашних условия
- Рецепт роллы в домашних условиях пошагово