блюда в тажине
Как приготовить вкусную здоровую еду? Советуем приобрести для этого отличную кастрюлю тажин или достать ее из далекой полки! Тажин или tajine фр. Название «тажин» также распространяется на блюда, приготовленные в этой посуде. Дизайн тажина гениально практичен. Когда пища готовится в закрытом горшке над источником тепла, задерживающийся в верхушке конуса пар конденсируется и стекает влагой обратно в посуду для тушения.
Тажин рецепты
Тажин — это самая знаменитая посуда ближневосточных стран, в которой на протяжении нескольких часов продукты неторопливо становятся нежными и сочными и напитываются ароматом специй. При этом и само блюдо получило то же самое название. При нагреве из ингредиентов выделяется сок, он поднимается наверх в виде пара, а затем медленно стекает по крышке вниз. И так в течение готовки происходит множество раз.
Phone or email. Emile Henry. Тажин Emile Henry с цесаркой Ингредиенты: - цесарка так в старину называли хорошую упитанную курицу — 1 шт.
