Кекс на кефире с бананом
Считаю, что выпечка с бананами самая удачная. Ведь благодаря банановому пюре десерты становятся влажными, сочными и мягкими. Как раз таким и является наш шоколадно-банановый кекс. Какао и бананы сочетаются просто прекрасно. Шоколадный кекс с бананом на кефире готовится быстро и не потребует много ингредиентов.
Банановый хит Вкусного Блога - рецепт, который живет на сайте с года. Со времени первой публикации рецепта я полюбила банановую выпечку всем сердцем. Хотя сырые бананы по-прежнему не ем. Я уже, вроде бы, говорила, что совершенно не могу есть бананы - после съеденных в детстве 1,5 кг за раз организм просто отказывается их принимать.
Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером. К готовому пюре добавьте сахар и яйца. Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.
