Рецепты шейная часть говядины

Канал о Кулинарии. Рецепты на каждый день. Что приготовить из шеи. Когда речь заходит о приготовлении блюд из шеи, большинство людей сразу же представляют себе жаркое или пасту.

блюда из говядины

Доступный ЗОЖ. Базовый уровень Продвинутый уровень. Первые блюда. Вторые блюда. Заготовки и консервы. Соусы и маринады.

Говяжью шею чаше всего пускают либо на фарш, либо на тушеные блюда. Но если отруб не совсем постный и имеет хотя бы минимальные жировые прожилки, он отлично подойдет и для запекания целым куском. Ну а если у вас в распоряжении говяжьей шеи нет, можете использовать для рецепта толстый или тонкий край. Ну или вырезку - но это, во-первых, слишком дорого для ростбифа, а во-вторых, требует другого подхода в запекании. Именно из этого ростбифа я готовила вот эту великолепную простую закуску.

Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить. Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось. Такие пироги готовят на юге Италии, но можно встретить их и в Тоскане.

Похожие статьи

• Частный дом дизайн своими руками - Обустройство двора частного дома, ландшафтный дизайн, красивое ос
• Фото бассейна на участке своими руками - Сборка корпусной мебели своими руками
• Плов из говядины в скороварке рецепт
• Прудик на приусадебном участке