Свиная лопатка в кисло-сладком соусе
Канал о Кулинарии. Рецепты на каждый день. Что приготовить из свиной лопатки. Что приготовить из свиной лопатки?
Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная. Мясо нарезайте поперек волокон. Чтобы говядина стала более мягкой и нежной, после обжарки потушите ее в течение 15—20 минут с добавлением небольшого количества воды.
Натрите этой смесью кожу, а потом и мясо со всех сторон. Уложите мясо на решетку, установленную в противень. Запекайте 20 мин. Мясо должно стать таким мягким, что его можно будет есть ложкой.
