Медвежья лапа с говядиной рецепт

Свинину порезать на порционные ломтики толщиной примерно 1 см. Мясо отбить молотком, чтобы оно стало тонким, как на фото. Каждую свиную отбивную посолить, поперчить и натереть пропущенным через пресс чесноком. Картошку очистить, натереть на крупной терке или терке для корейской морковки как это сделал я.

Мордовская «Медвежья лапа»

Это блюдо фирменная изюминка любого кафе и ресторана Мордовии, предлагающего своим посетителям блюда национальной кухни, им очень любят удивлять приезжих гостей республики. По этому поводу ходят истории и анекдоты, как изумленные гости, читая меню, восклицают: "У вас что, так много медведей в Мордовии? Давным-давно одному простому мордовскому парню не разрешали жениться до тех пор, пока он не убьет на охоте медведя, и согласно местному обычаю, не станет настоящим мужчиной.