Сколько можно хранить готовые салаты, чтобы не отравиться?
Салаты с майонезом пользуются большой популярностью. Это и всем известные оливье, селёдка под шубой, «Мимоза» и безымянные салаты, придуманные умелыми хозяйками. В интернете можно найти большое количество всевозможных рецептов. Майонез — одна из самых распространённых и доступных заправок для салатов.
Утром 1 января сразу отправлять в мусорку все недоеденные салаты не нужно. Но при этом важно понимать, что уже заправленный оливье с вареными яйцами может оставаться свежим всего несколько часов, а вот салаты из маринованных и квашеных овощей спокойно дотянут и до 2 числа. Как сообщило Управление Роспотребнадзора по Петербургу 1 января, выбрасывать утром все недоеденные салаты, которые не влезли в холодильник, необязательно. Однако у каждого в зависимости от ингредиентов есть свой срок годности. При этом после заправки салаты хранятся меньше, чем до нее.
В салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Сроки годности салатов регламентированы:. Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник. Поделиться в Facebook.
